Vårens bästa införskaffning

I våras när läget i världen ändrades och vi plötsligt befann oss i undantagstillstånd fick man börja tänka om lite när det kommer till mat och framför allt handlande. Från att ha sprungit till matbutiken var och varannan dag fick man plötsligt börja planera sin meny och handla för minst en vecka åt gången samtidigt som man gärna skulle fylla skafferiet med torrvaror som håller längre så att man inte genast är utan OM det skulle gå så olyckligt att man skulle hamna i karantän. Vi kunde följa med hur butikerna länsades tomma i andra länder i Europa och med fem personer i familjen ville man ju inte vara helt utan eget lager basvaror om det skulle ha gått så här i Finland också.

Redan ett par veckor in i social distansering, distansstudier och distansjobb var man duktigt trött på att laga mat och sedan fundera på vad vi ska äta till näst. Själv hade jag redan tidigare snöat in mig på en viss typ av youtube-kanaler så jag hade funderat på att införskaffa en slökokare. Så i våras tyckte jag att det är dags att testa. Beställde hem en av de förmånligare varianterna och har nu på några månader förälskat mig den. Alltså enklare kan det inte bli. Antingen förbereder du kvällen innan eller så hackar du snabbt ihop allt på morgonen, häller i och låter puttra på under tiden du jobbar, städar, pysslar i trädgården, renoverar, läser, yogar osv. Lagom till lunch eller middag har du maten klar. 

4EEA1E1C-C3E1-4DCD-A774-32D3E9CA42E7_1_201_a

Jag skröt om min slökokare på instagram igår och fick sedan frågan om vad jag brukar tillaga i den. Så istället för att skriva direkt svar tänkte jag att jag skriver ett blogginlägg så kanske nån annan också kan få tips och så kanske jag själv kan få nya idéer av er. :)

För det mesta har jag gjort soppor och allt-i-ett-grytor men ibland gör jag bara såsen i denna och så kokar vi ris eller pasta till sen när lunchen eller middagen närmar sig. 

Här kommer några mina favoritrecept hittills:

Teriyaki kyckling

Strimlad kyckling eller kycklingfiléer
Två påsar (á 250 g) frysta strimlade grönsaker
1 flaska teriyakisås

Häll allt i slökokaren och koka 4 h på hög värme. 

Serveras med kokt ris enligt smak till. Använder man kycklingfiléer behöver man inte skära dom i mindre bitar för köttet kokas sönder på denna tid. Det blir som rivet kött.

Griskött är säkert också ett bra alternativ i stället för kycklingen men då skulle jag nog steka köttet lite före så det får fin färg.

D846F85C-205D-4985-A391-CF7C35CE8F05_1_201_a

Tacosoppa (det här receptet har jag stulit av Daniels guddotters mamma ;))

Stekt maletkött kryddat med tacokrydda
1,2 liter vatten
Köttbuljong
En stor påse  (750 g) frysta soppgrönsaker
En liten påse (200 g) fryst majs eller ärt-majs-paprika

I detta recept steker jag köttet före jag lägger det i slökokaren för att få stekytan och färg på köttet. Sen häller man bara allt i och låter koka 4 timmar på hög värme. Man kan ha i tomat också om man gillar det.

Kyckling med jordnötssmör

Lägg kycklingfiléer i slökokaren

Blanda ihop:

6 msk sojasås
Några pressade vitlöksklyftor
6 tsk sesamolja
1/4 tsk rödpeppar

och häll över kycklingen

Låt koka 8 timmar på låg värme eller 4 timmar på hög värme tills kycklingen kokat helt sönder. När det är klart ska det blandas i ca 1,5 dl jordnötssmör (men jag hoppade över denna del).

Serveras med ris och ärter.

Slökokt kycklingmiddag enligt receptet här

Rekommenderar att man byter ut en del av oljan till buljong i stället. Blir ganska oljigt annars.

5AC1F97D-391D-427E-8B5D-350283531922_1_201_a

Igår blev det en allt-i-ett-gryta, en Mustig köttfärsgryta enligt detta recept. Lät det koka 6 timmar på låg värme då vi hade annat program på dagen och jag ville ha maten till middag. Skulle jag ha velat ha maten till lunch skulle jag ha kokat den på hög värme en kortare tid. Man kan ha i lite mindre vatten än i receptet för det avdunstar inte på samma sätt i slökokaren som när man kokar traditionellt. Annars vill det blir lite vattnigt.

01117E67-CFFD-4AD3-A058-3ABE06DEFB81_1_201_a

I alla recept kan man använda olika sorters grönsaker. Vill man inte använda frysta, skalar man och hackar färska. Eller så tar av det man råkar ha hemma.

I många recept står det att man kan förbereda kvällen innan och sätta allt i färdigt i grytan och ställa grytan i kylskåpet över natten. På det viset är det bara att sätta grytan i slökokaren på morgonen. Men min variant kan man inte ha i kylen. Det finns risk att grytan spricker om den är för kall när man knäpper på slökokaren. Den är keramisk och det rekommenderas inte ha i helt frusen mat i utan har man förberett maten och frusit ner ska man gärna tina upp lite. Men nån påse frysta grönsaker har jag nog haft i som sådana om såsen/buljongen/köttet varit kylskåpskallt/rumstempereat. Man kan inte heller diska grytan i diskmaskinen utan den ska diskas för hand. Men det här är säkert olika mellan olika modeller. Så lönar sig att kolla upp. Men man kan förbereda och ha maten i en annan bunke över natten i kylen om man vill vara effektiv. 

Om du har en slökokare får du gärna dela med dig av dina favoritrecept. :)

Trädgårdsinspiration från anteckningarna

Använder du också din telefon för att anteckna ditten och datten? Om jag hör något som är intressant så skriver jag upp ett ord eller två för att minnas det senare. Nå, oftast glömmer jag ju bort det sen ändå och när jag väl hittar anteckningen minns jag inte från vilket sammanhang det är och varför jag skrivit upp det.

Det här hittade jag nu i mina anteckningar som var trädgårdsrelaterade (bilderna är från google).

Ormöga

35DF2D9E-FBA1-45F0-A1CE-BBA812AAD40D

Teveronika

83F3AE09-7011-4930-A25F-51F6106B3CE9

Ängssyra håller snäckor och sniglar borta från landet’

F0942401-8EA8-46AF-84F6-E3A1260E4149

Jordgubbar Polka

80AD5F52-CBA2-4E0F-80D4-8B64598D774D

Kejsarkrona

83056E8C-F68B-4A44-928B-FF71A2741B8E

Hybridkejsarolvon

DC1E8898-1C71-483C-951A-D88F86715E8D

Eterneller

63C659DB-EBA2-4B93-BD32-0252A2B559C7_4_5005_c

 

Skulle jag ha antecknat mera skulle jag kanske vet vad jag tänkt med dom här. Åtminstone med de två översta. De andra kunde vara kul att ha i blomlandet. :)

 

Nytt på gång i hönsgården

Som jag skrev för en tid sen har vi varit lite kycklingsjuka här. Vi har tänkt att om nån av våra hönor nångång får för sig att ruva kanske vi kunde prova om de skulle lyckas ruva fram kycklingar. Tilläggas kan att våra egna ägg inte är befruktade då vi inte har tupp så befruktade ägg får man i såna fall fixa på annat sätt.

Nå, en av våra hönor bestämde sig för att börja ruva en vinterdag i januari. Hönan ruvar i 21 dagar så vi tyckte att det inte är läge att få kycklingar ’mitt i vintern’. Visserligen blev det ingen ordentlig vinter men ändå. Så det blev inga kycklingar den gången.

Sen var det en kväll här i coronatider som jag sen kontaktade vår egen ’hovleverantör’ och frågade om de råkar ha kycklingar på kommande och meddelade att vi är intresserade av några stycken i så fall. Hur det nu sen gick så ledde det ena till det andra och på lördagkväll flyttade fyra små dunbollar hem till oss. <3

EF3AC9BC-84FC-4775-BAD0-16AE35AD4568_1_201_a

Så söta. De bor nu ännu några veckor inne hos oss. Vi har en bur i vardagsrummet och de får komma ut på golvet och leka flera gånger per dag. Tänkte att det är ju bra tid att greja med sånt här då det ändå inte kommer gäster på besök. 😀

Kycklingar växer fort och lär sig alla dagar något nytt. Dessutom är de kvicka som bara den så de är ganska svåra att få på bild.

4FD4E38A-F6D9-4097-86CB-E56E232222BF_1_201_a

E27D2A2E-93C8-40A7-8841-4C984B129E0B_1_201_a

Vi är lite oense ännu om namnet till två av dom så vi får ta närmare presentation en annan gång.

Men för att fortsätta på kycklinghistorien så tror ni inte att hönan som ruvade i januari började ruva sen igen på måndag! Typiskt! Så vi funderade hur vi ska göra. Vi har ju begränsat med utrymme i hönshuset och kan inte ha så många hönor där. Ett par till hade vi tänkt. Men då det högst troligen är tuppar bland kycklingarna vi nu fick hem så chansade vi och bad om några befruktade ägg åt Fjäder.

DAF042B9-09DF-4B31-932E-E993BBBDCFFA_1_201_a

Så där ligger hon nu på sin favoritplats under redena och ruvar på några ägg. Om allt går väl, hon orkar ruva och de andra låter henne vara ifred så kanske Fjäder får bli mamma om några veckor. <3

Det där med att låta andra vara ifred går det lite si och så med. Platsen som Fjäder ligger på är också Pärlas favoritplats. Så hon värper tydligen där fast det är upptaget. F0B07C8A-6841-4D35-8018-3427049907D6_1_201_a

Det var veckans hönsnytt för det som det intresserar!

Nu får vi börja fundera hur vi ska göra när kycklingarna vi har inne är så stora att de behöver flytta ut och hur vi ska göra sen om Fjäder lyckas ruva fram några kycklingar till.

Så om nån av er har överlopps kaninbur för utebruk (nån liknande som på bilden) så kan ni höra av er!

34BE6958-58E3-4E87-AB29-4E40BE10584F

bilden lånad från nätet

Ha ett skönt veckoslut allihopa! Hoppas solen kommer fram och värmer snart igen!

Trädgård 2020

Hur har ni det? Själv väntar jag lite på all den där extra tiden man nu borde ha. Men man har väl så mycket program man ordnar åt sig? Jag har själv reagerat på att man börjar se mycket folk i rörelse igen. Det är säkert vårvädret som lockar ut och igång. Men ändå så blir man ju lite orolig.  Alla skulle nog gärna få hållas hemma lite till och fortfarande hålla distans. Vi är ju inte på något sätt på det torra ännu. Corona kommer vi att få leva med länge ännu. Så det gäller nog att vara försiktig.

Förra helgen var vi mycket ute i trädgården. Vände landen och satt faktiskt potatis redan. Kunde inte hålla mig så sådde också lite rädisa och sallad och satte lök också. Om det var för tidigt återstår att se. Vi har nog täckt in landen men hoppas förstås att det inte ska bli så jättekallt om nätterna mera.

619AC6CA-57EB-484B-AD66-2E5E141D97FB_1_201_a

Nu tänkte jag vänta lite på varmare väder före jag fortsätter. Har mera planer på vad som ska sås. ´Tänkte mig nån jordgubbsplanta också. Sen har vi suktat efter ett speciellt äppelträd men det återkommer jag till om vi hittar ett sånt.

Nånting i blomlådorna borde jag också fixa. Men men det lockar inte så mycket att åka omkring i affärer just nu.

Kom gärna med tips på tåliga blommor till blomlådorna. Eller kanske man ska vänta med dom ännu?

03339FDB-2409-465D-9415-7C1CF69B98D8_1_201_a

Ha ett sköt veckoslut om vi inte hörs mera den här veckan!

En annorlunda påsk

Idag är det redan sen onsdagkväll och påskhelgen känns långt ifrån. Hoppas ni alla hade en lugn och avkopplande långledighet trots omständigheterna.

9FB4B2D5-45BE-4519-B790-C1430076B4ED_1_201_a

Vi hann träffa familjen lite (utomhus på tryggt avstånd) men det fanns också tid för vila. Jag som inte brukar sova dagtid tog till och med lite tupplurar. Skönt!

B9E7375B-6B35-4E58-8BCF-06C1C36E6349_1_201_a

Lite synd nog att inte kunna umgås mer än så. Vi har en ny liten familjemedlem som man så gärna skulle krama och gosa med mycket mer. Men läget är som det är och det är ingenting vi kan påverka, bara försöka hitta på alternativa sätt till de ’normala’.

DCB7462E-B1EA-4B52-98AF-ADCF6F011E32_1_201_a

Inget påskhäxande blev det i år men nog hann vi äta en massa gott för det. Påskgräset på bilden fick faktiskt Nugget som kaka på sin 1-årsdag igår. :)

Igår började jag projektet med att sy upp egna munskydd i tyg. Använde mig av tygrester jag hade här hemma så mönstret på tyget kanske inte är så tilltalande för alla familjemedlemmar. Sydde munskydd i tre olika storlekar enligt anvisningar som snurrar på nätet. Snacka om saker man aldrig trodde man skulle göra! Nu borde jag ännu leta fram ett enfärgat mera neutralt tyg så att det finns nånting för alla.

8CECBF84-1AFB-44DC-AFD8-7F7686CA1600_1_201_a

Men tänkte att då vi är många och skydden ska användas endast en gång mellan varje tvätt så behöver vi säkert ett helt gäng skydd till hands när tiden är inne. Får se när vi faktiskt är i den situationen här i vårt område att munskydden blir vardag. Just nu känns det som att  Finlands strategi funkar bra, spridningen går långsamt framåt. Vilket förstås är bra men det betyder också att det kommer att ta lång tid ännu före vi når toppen här i Finland.

Fram tills dess får vi nu bara fortsätta leva enligt rekommendationerna och restriktionerna.