Bokashi experiment

Jag har skrivit tidigare om Bokashi, inläggen kan ni läsa HÄR och HÄR.

I korthet handlar det alltså om att förvandla sitt matavfall till näringsrik jord. Daniel har experimenterat lite och visst ser man tydliga resultat.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Chiliplantan där till vänster når ända upp till taket. Så visst funkar det! Eller hur?

Från bord till jord

Hur går det med Bokashin?

Fick frågan av min syster häromdagen. Jag skrev ju ett inlägg i februari om bokashi. Om vad det är och om hur man kommer igång. HÄR kan du läsa det inlägget.

Nu kommer fortsättningen.

bokashi hink

För oss tog det 2-3 veckor att fylla ett 10 liters ämbar med matavfall. Efter några dagar startar fermenteringsprocessen och lakvatten samlas i den inre hinken.

lakvatten

Lakvattnet ska tömas bort med 2-3 dagars mellanrum och kan man använda som gödsel till krukväxter och plantor. Men man måste spe ut det med vatten eftersom det är både starkt och surt. PH-värdet varierar dessutom. Spe ut ca 1 del lakvatten på 100 delar vatten. Till och med ännu svagare om det är frågan om riktigt små, sköra plantor.

Efter att bokashihinken är fylld ska den stå ca två veckor. Fermenteringsprocessen är väldigt snabb. Lakvattnet ska hällas bort regelbundet med 2-3 dagars mellanrum. Efter att hinken stått ca två veckor är den klar för mullstationen.

Eftersom vi körde igång på vintern hade vi första mullstationen i en plastlåda i källaren.

mullstation inne 2

mullstation inne 4

Bokashin hälldes i lådan med ett mulltäcke både under och över. Det gick väl lite si och så med denna mullstation, så de två andra hinkarna fick stå och vänta på våren. Man kan alltså också ställa ut den fermenterade biomassan under vintern och vänta på våren. Så länge temperaturen är under 15 grader är inte mikroberna aktiva, utan är i nån sorts dvala till det är varmare igen.

Eftersom våren har låtit vänta på sig så kom vi nu först igång med mullstationen ute.

mullstation ute

Vi använder oss av en låda av pallkragar. Men läste just att även en så eller bara en grop i marken går bra. Biomassan töms i lådan med mulltäcke under och över. En bra fördelning är ca 70 procent ”gammal” jord (t.ex gammal blomjord) och 30 procent biomassa. Nu börjar den verkliga nedbrytningen och lite beroende på temperaturen där ute borde det ta kring två veckor. Ju finare man hackat avfallet desto snabbare går den här processen.

mullstation ute 2

Vi har också lagt nät under och över. För säkerhets skull. Jag är rädd för ohyra men bokashin lär nog ska vara så torr och ointressant för djur att man inte behöver vara orolig.

mullstation ute 4

Sen ännu ett lock på för att skydda för väder och vind.

När nedbrytningsprocessen är klar har man en näringsrik kompostjord att blanda i odlingslådor, krukor osv.

Så nu väntar vi på det skedet. Få se om vi har byns grönaste växter i sommar. 😉

Bokashi – Vad är det? Och hur kommer man i gång?

Som jag skrev tidigare var Marina från EM Biotech och berättade om bokashibloggeventet i torsdags. Bokashi är en kökskompost och med metoden kan man kan göra jord av sitt matavfall.

bokashi

Bild från bloggeventet hos duo-living

Det lät så intressant och enkelt att jag blev helt såld. Hur lyxigt är inte det att kunna göra fin, näringsrik jord av sitt eget matavfall som annars åker bland soporna och bränns opp? Fick också Daniel övertalad så nu har vi kört i gång med processen här hemma.

Bokashi kommer från Japan. Med EM Bokashi sker nedbrytningen av matavfallet genom att man fermenterar (jäser) avfallet genom att tillföra effektiva micororganismer (EM-1) bland matavfallet. Microorganismerna består bl.a av naturliga, goda jästsvampar och mjölksyrebakterier.

Nedbrytningen sker snabbt. Under optimala förhållanden går man från avfall till jord på endast sex veckor.

Hur kommer man igång?

Du behöver:

– två hinkar och ett tättslutande lock (gärna två set)
– EM-1 strö
– Ett mindre kärl för dagens matavfall
– En så för ”jordfabriken”

Det finns riktiga bokashi-hinkar med kran man kan köpa, men man kan också använda sig av vanliga hinkar. Du behöver två stycken som man sätter i varandra och ett tättslutande lock på den övre hinken. I den inre hinkens botten borrar man små hål så att vätskan (lakvattnet) kan rinna ut i den undre hinken.

hink

Sedan samlar man matavfall i ett mindre (ca enliters) kärl under dagens lopp. Avfallet kan vara rått, tillrätt, till och med små ben men inte mögligt. På kvällen hackar man avfallet i lite mindre bitar, häller över i hinken, trycker till lite och strör på ca 1-2 msk av EM-1 ströet. Själva bokashi-hinken öppnas helst endast en gång om dagen för att jäsningen ska ske i så syrefattig miljö som möjligt.

hacka avfall

EM-1 strö

EM-1 strö

Några dagar in i processen börjar lakvatten rinna ner i den undre hinken. Det ska sedan tömas bort några gånger i veckan (här skulle det förstås vara bekvämt med kran i hinken). Det lönar sig att ta vara på lakvattnet för det är jättebra att gödsla med.

Vi är nu i det här första skedet, vi fyller den första bokashi-hinken. Man ska fylla den så mycket det går. Sen ska den stå i två veckor. Det är bra att man har två set med hinkar så att man har något att fortsätta fylla i sen när den första står.

bokashi hink

Efter att hinken stått orörd i två veckor är jäsningen klar och man kan göra mylla av sitt avfall. Väntar på den processen. Läste i en artikel att man kan sätta sig brevid och se sitt matavfall bli jord. Men vet inte om jag är riktigt så intresserad ändå. 😀

Det här var nu bokashi riktigt i korthet. Jag kommer att dokumentera hela processen och skriva lite utförligare inlägg om den steg för steg.

Är du själv intresserad kan du gå in till duo-living i Åbo eller Tre små rum i Pargas. De fungerar som återförsäljare av EM Bokashi och kan berätta mera om detta fiffiga sätt att återvinna sitt köksavfall!

PS. Detta inlägg är inte sponsrat utan vill bara dela med mig av det nya jag lärt mig