Fyllda paprikor i ugn

De som känner mig vet att varma grönsaker inte hört till  mina favoriter. Men nu i vuxen ålder har jag märkt att sånt jag tidigare tyckt är vidrigt numera smakar riktigt gott. Det har kommit så där sakta. Först rostade ugnsrotsaker, sen zucchini i olika former och nu paprika. Vilken tur att smaken kan ändra.

Vi hade två stora paprikor som behövde tillagas så jag tänkte fyllda paprikor i ugn. Why not?

Börjde med att sätta ugnen på 200 grader. In med halvorna under tiden jag förberedde maletköttet. Stekte maletköttet, kryddade med kanel, spiskummin, chili explosion, peppar, salt, honung och balsamico. När det stekt klart fördelade jag maletköttet i halvorna, toppade med lite smulad getost och hackad persilja.

SAMSUNG CSC

Sen la jag på lite riven ost ännu innan de åkte tillbaka in i ugnen för ca 15-20 minuter. Hade inte så bra koll på klockan.

SAMSUNG CSC

Idag hade jag världens lyxlunch på jobbet. En kollega ville byta mot sina torra rågbröd men jag tackade artigt nej. Det här kan jag tänka mig göra på nytt.

lunch

 

Kommentera