Som jag skrev tidigare fick jag ju möjligheten att delta i Urtekrams tävling som ordnas på ruoka.fi
Här är receptet på svenska.
Glutenfria morotssemlor, ca 22 st
8,5 dl ljummet vatten
50 g jäst
0,75 dl Fibrex sockerbetsfiber
1 msk psyllium
0,5 dl rypsolja
2 st morot, rivet
0,5 dl sirap
2 tsk salt
1 paket (600 g) Urtekrams mörka bakmix
Blanda jäst och vatten. Rör ner Fibrex och psyllium. Låt stå ca 10 min. Rör ner sirap och morot. Blanda saltet i mjölmixen och häll i mjölmixen i smeten, litet i gången. Knåda ordentligt. Låt jäsa 30 minuter under duk.
Baka ut ca 22 st semlor. Låt jäsa på plåten under duk ca 20-30 minuter. Grädda 15 minuter mitt i ugnen i 200 grader
Bidraget hittar ni här. Rösta på bästa glutenfria bakverk och vinn Urtekrams produkter värda 100 euro!
Tävlingen pågår till 15.6.2015
Vad gott det ser ut! Jag har länge tänkt att jag ska börja äta mer glutenfritt så det här receptet ska jag absolut testa!