Maria frågade vad det var för efterrätt tonåringen fixade igår.

Apelsinsol heter den och var nånting de hade gjort i skolan. Så god att det skulle testas hemma också.

Här kommer receptet direkt från åk 7 hussabok

Apelsinsol

Gelé på kvarg och grädde:
3 gelatinblad
½ dl hett vatten
1 dl vispgrädde
1 burk kvarg
3/4 dl socker
en apelsin i bitar

2 st apelsiner som skalas och skivas

Börja med att blanda ihop gelén. Lägg gelatinbladen i blöt i rikligt med kallt vatten (5 min). Vispa grädden. Rör ner kvarg, socker och apelsinbitarna. Krama ur gelatinbladen och lägg dem i ½ dl hett vatten. Rör ner i blandningen.

Klä en skål med liten botten med apelsinskivorna. Häll gelén i skålen, täck över och låt stå kallt i minst tre timmar. Stjälp sedan upp apelsinsolen på ett serveringsfat.