Glutenfri Rocky road-kladdkaka

Kladdkaka:
100g smör eller margarin
2 ägg
2 dl socker
1 dl majsmjöl
3/4 dl kakao
1 tsk vaniljsocker

Smöra och bröa en form (obs! glutenfritt ströbröd eller t.ex. kokosflingor). Smält smör, låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i det smälta, svala smöret. Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner det i smeten. Grädda 15 minuter i 200 grader.

Kolasås:
2 dl grädde
1 dl socker0,5 dl sirap
2 msk kakao
1 msk margarin

Här kan jag inte ge råd för jag har ALDRIG lyckats med en kolasås. Men idén är väl att man ska koka upp allting och sen låta sjuda i 15-20 minuter. Men men som sagt ni lyckas säkert bättre.

Garnering:1 påse dumlekola (jag delade dem på hälften så använde inte hela påsen)
1/2 påse minimarshmallow (hade inga så klippte vanliga i mindre bitar)
1 dl pistagenötter (hade inte hemma)
1 dl cashewnötter

Häll den svala kolasåsen över kakan och strö över dumle, marshmallow och nötter.

SAMSUNG CSCOtroligt sött men gott!

3 reaktion på “Glutenfri Rocky road-kladdkaka

  1. Hej va roligt att du bloggar igen! har för mig att du sluta? är den här bloggen helt ny eller? Känner mig helt out i bloggvärlden nu när ja varit borta ett tag.

Kommentera