Beer can chicken till midsommaren?

Daniel skaffade en rökugn tidigare i år 0ch han bl.a. har rökt jättegoda ribs som vi åt på vappen. Nu hade vi gäster över en regnig lördag på grillkväll och då passade han på att göra Beer can chicken.

Om man googlar kommer det upp mycket olika sätt att göra det på, på både grill och i rökugn. Vi valde att köpa färdigmarinerade kycklingar från köttdisken i vår lokala k-supermarket och satte kycklingen på Kukkos glutenfria öl så att den skulle passa alla.

beer can chicken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Efter 4 timmar i rökugnen var den klar för att ätas. Mums! För oss var det ett nytt och spännande sätt att tillreda kyckligen. Köttet var riktigt mört, inte så mycket ölsmak som jag trodde (gillar inte öl alls) men en riktigt god röksmak hade det.

IMG_5904

Så det är mitt tips till er, gör Beer can chicken till midsommaren! Absolut värt att pröva.

Bild från midsommarafton ifjol

Ha en skön midsommar!

Publicerat i Familjeliv | Etiketter | Lämna en kommentar

Semester

Här blev det tyst helt plötsligt. Maj gick med väldans fart och sen blev det sommarlov och semester. Först hyrde vi sommarstuga en vecka och sen har det varit lite fix och trix här hemma. Ni vet, allt det där man ska göra sen när man är ledig…

I lördags bestämde vi oss plötsligt för att göra en en-dag-i-Stockholm-kryssning från Åbo, så på söndagkväll åkte vi iväg och hela gårdagen spenderades i Mall of Scandinavia (mer om det en annan dag). Ni kan tro att man är mör i fötterna idag.

Första etappen av min semester börjar lida mot sitt slut (bu huu) så nu tänker jag ta allt ut av de sista dagarna. Ni vet så där som i Lidl-reklamen. 😉

Vi hörs snart igen! Tills dess kan ni följa med på instagram (@tanjak) där lägger jag upp en bild eller två ibland.

IMG_5798

Publicerat i Familjeliv | 2 kommentarer

En lite hälsosammare rabarberpaj

Rabarbern växer stor och det börjar vara dags att skörda. Som en slump stötte jag på det här receptet som jag sen passade på att prova igår medan Vincent vilade lite efter dagis.

IMG_5632

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bottnet består alltså av en mogen banan, havregryn, lite bra salt och malen kardemumma och som sötningsmedel till rabarbern använde jag kokossocker. Annars följde jag receptet i länken. Hade inte tillräcklig liten form så min paj blev lite torr då bottnet blev så tunt men god var den och hellre en sån här bit än en ”sockerbomb” till kaffet. Prova vet jag.

moilas_600x200_äänestä[10]

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

One step forward, two steps back

Idag vad det dags för dagis för Vincent. Eller så trodde vi. Fick hämta hem honom efter några timmar. Han orkar tydligen inte med dagisverksamhet ännu så det blir några dagar vila ännu.

Efter middagen for vi ändå ut i det fina vädret och fixade trädgårdslandet och odlingslådorna. Lite sent kanske men bättre sent än aldrig.

Pappas lilla hjälpreda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vincent orkade inte så länge så Daniel fick fixa det klart själv sen. Men nu har vi satt potatis och lök, planterat squash och sått bl.a. sallad, örter, morot och rödbeta. Så nu är det bara att vänta på skörd.IMG_5644

Det är annars så vitt och vackert där ute nu när alla äppel- och körsbärsträd står i blom. Och för en gångs skull blir man glad av att se alla humlor som besöker blommorna för då kan man vänta sig äppelskörd i höst.

IMG_5649

Publicerat i Familjeliv | Etiketter | Lämna en kommentar

”Varför ger du inte mat åt mig?”

Det har jag fått höra här de senaste tre dagarna. Vincent opererade bort halstoncillerna (halsmandlarna, eller vad man nu sen vill kalla dem) i måndags så han har inte fått inte äta annat än glass, yoghurt och annan kall, flytande mat de senaste tre dagarna. Men Vincent hör till dem som kan äta en stor portion mat ännu efter två skålar glass så förstå besvikelsen sen när man inte får mat.

Igår när han var hungrig så gick jag till kylen och sa högt för mig själv ”ja-a, vad ska vi hitta på idag då?”. ”Biff” hörde jag bakom mig. När jag förklarade att han inte får äta biff just nu så fick jag frågan ”men broiler då?” Stackars barn som får gå hungrig. Vi kompromissade med lite kokta äggvitor. De är både hala och svala.

Idag ska han nu äntligen få äta mat men biffen får nog vänta ett par veckor ännu.

Det var en liten medtagen gosse i måndags

Publicerat i Uncategorized | 2 kommentarer