En lite hälsosammare rabarberpaj

Rabarbern växer stor och det börjar vara dags att skörda. Som en slump stötte jag på det här receptet som jag sen passade på att prova igår medan Vincent vilade lite efter dagis.

IMG_5632

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bottnet består alltså av en mogen banan, havregryn, lite bra salt och malen kardemumma och som sötningsmedel till rabarbern använde jag kokossocker. Annars följde jag receptet i länken. Hade inte tillräcklig liten form så min paj blev lite torr då bottnet blev så tunt men god var den och hellre en sån här bit än en ”sockerbomb” till kaffet. Prova vet jag.

moilas_600x200_äänestä[10]

Publicerat i Uncategorized | Lämna en kommentar

One step forward, two steps back

Idag vad det dags för dagis för Vincent. Eller så trodde vi. Fick hämta hem honom efter några timmar. Han orkar tydligen inte med dagisverksamhet ännu så det blir några dagar vila ännu.

Efter middagen for vi ändå ut i det fina vädret och fixade trädgårdslandet och odlingslådorna. Lite sent kanske men bättre sent än aldrig.

Pappas lilla hjälpreda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vincent orkade inte så länge så Daniel fick fixa det klart själv sen. Men nu har vi satt potatis och lök, planterat squash och sått bl.a. sallad, örter, morot och rödbeta. Så nu är det bara att vänta på skörd.IMG_5644

Det är annars så vitt och vackert där ute nu när alla äppel- och körsbärsträd står i blom. Och för en gångs skull blir man glad av att se alla humlor som besöker blommorna för då kan man vänta sig äppelskörd i höst.

IMG_5649

Publicerat i Familjeliv | Etiketter | Lämna en kommentar

”Varför ger du inte mat åt mig?”

Det har jag fått höra här de senaste tre dagarna. Vincent opererade bort halstoncillerna (halsmandlarna, eller vad man nu sen vill kalla dem) i måndags så han har inte fått inte äta annat än glass, yoghurt och annan kall, flytande mat de senaste tre dagarna. Men Vincent hör till dem som kan äta en stor portion mat ännu efter två skålar glass så förstå besvikelsen sen när man inte får mat.

Igår när han var hungrig så gick jag till kylen och sa högt för mig själv ”ja-a, vad ska vi hitta på idag då?”. ”Biff” hörde jag bakom mig. När jag förklarade att han inte får äta biff just nu så fick jag frågan ”men broiler då?” Stackars barn som får gå hungrig. Vi kompromissade med lite kokta äggvitor. De är både hala och svala.

Idag ska han nu äntligen få äta mat men biffen får nog vänta ett par veckor ännu.

Det var en liten medtagen gosse i måndags

Publicerat i Uncategorized | 2 kommentarer

Tävla och vinn!

Nu är tävlingen i gång igen. Som jag skrev tidigare deltar jag i ruoka.fi:s och Moilas ”paras tuunattu Moilas-piirakka” utmaning.

Jag ser ju att motståndet är hårt som alltid men här är i alla fall mitt bidrag.

SAMSUNG CSC

Rispiroger med en liten twist

Jag bredde på färskost med wasabismak på pirogen och dekorerade med lite gravad lax och dill.

Gå in och rösta på din favorit och vinn ett presentkort på 100 euro till en matbutik.

moilas_600x200_äänestä[10]

Publicerat i Bloggen, Glutenfritt | Lämna en kommentar

Mjölkfri yoghurt

I höstas deltog jag i Tiina Åstrands föreläsning om naturliga kosttillskott. Hon tipsade då om bloggen Under vårt tak som handlar om Paleo kost och har en massa fina tips och recept på mjölk-, socker- och glutenfria rätter. Då i höstas var det för stort steg att gå helt mjölk- och sockerfri men nu i våras var jag redo.

Det som jag saknar mest sen jag började Puretreeni är yoghurt och ost. Saknar inte ens choklad så mycket som jag saknar mjölkprodukter. Det finns ju råchoklad för den chokosug. Nu kör jag ju inte paleo men på Jenny och Magnus blogg hittade jag ett recept på banan- och avokadoyoghurt som passar in i det kostprogram jag följer, så jag testade det igår kväll. Gott var det!

IMG_5592

Publicerat i Glutenfritt, Välbefinnande | Lämna en kommentar